아이들이 잘 먹는 볶음밥에 달래의 향긋함을 입혔어요. 특유의 알싸함은 짭조름한 베이컨과 달걀이 부드럽게 감싸주네요. 달래는 몸을 따뜻하게 해주는 성질이 있어 꽃샘추위에 감기 예방하기도 좋아요.

 

월간 이밥차

재료(2인분)

필수 재료

달래(1줌), 달걀(2개), 밥(2공기)

*Tip.

달래는 뿌리까지 모두 사용해요. 

선택 재료

베이컨(3줄)

양념장 

간장(1.5)+들기름(1)+참깨(1)

 

1. 달래와 베이컨은 굵게 다지고, 

*Tip.

매운맛이 강한 달래 뿌리는 칼 옆면으로 으깨는 게 좋아요. 

 

2. 달걀은 곱게 풀고,

 

 

3. 달래는 양념장과 섞고, 

 

[간장(1.5)+들기름(1)+참깨(1)]

 

4. 중간 불로 달군 팬에 식용유(0.5)를 두른 뒤 베이컨을 노릇해질 때까지 볶고,

 

4. 밥을 넣어 1분간 볶은 뒤 한쪽으로 밀고 빈 곳에 달걀물을 부어 스크램블 에그를 만들어 밥과 섞고,

 

5. 달래양념장을 넣고 고루 섞어 마무리.

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